Sobre Nosotros

En Gastronómica Consulting Group impulsamos el crecimiento y la sostenibilidad de comercios gastronómicos y empresas del sector alimentario de todos los tamaños. Entendemos que el camino del emprendimiento presenta retos únicos; por ello, nuestro principal desafío y compromiso es ayudar a pequeños negocios y nuevos emprendedores a resolver sus problemas estructurales, sentando bases sólidas para su operación.

Desde pequeños comercios locales hasta grandes empresas del sector, brindamos acompañamiento cercano y soluciones integrales en consultoría técnica, estructuración corporativa y capacitación técnica y vocacional, adaptándonos siempre a la realidad y escala de cada proyecto.

¿Por qué trabajar con nosotros?

Soluciones a la Medida del Emprendedor: Identificamos y corregimos las fallas estructurales que frenan el crecimiento de los pequeños comercios, transformando procesos complejos en dinámicas operativas claras y eficientes.
Consultoría Técnica y Corporativa: Diseñamos e implementamos estrategias que optimizan recursos, garantizan el cumplimiento normativo y elevan los estándares de calidad, independientemente del tamaño del negocio.
Capacitación Vocacional y Especializada: Formamos a tu equipo de trabajo en servicio, inocuidad y buenas prácticas, fortaleciendo el talento humano como motor principal de la empresa.
Acompañamiento Accesible y Real: Trabajamos codo a codo contigo para convertir los desafíos diarios en modelos de gestión organizados, sostenibles y rentables a largo plazo.

Nuestra Misión

Proporcionar asesoría técnica, consultoría estratégica y capacitación vocacional accesible y de alta calidad a comercios gastronómicos de todas las escalas, resolviendo sus retos estructurales y fortaleciendo sus procesos operativos, normativos y humanos para garantizar su crecimiento sostenible.

Nuestra Visión

Ser el aliado estratégico de referencia para el sector gastronómico y alimentario, reconocido por transformar y estructurar pequeños y medianos emprendimientos en modelos de negocio sólidos, eficientes, competitivos y rentables.

Nuestro equipo

Detrás de Gastronómica Consulting Group se encuentra un equipo multidisciplinario que fusiona tres pilares clave para la transformación de cualquier comercio gastronómico:

Estructura Legal y Normativa: Contamos con la experiencia de un abogado y exdiplomático, enfocado en brindar solidez jurídica, cumplimiento regulatorio y visión institucional a cada proyecto.
Experticia Gastronómica y Operativa: Liderados por un chef experto en consultoría gastronómica, optimizamos procesos culinarios, diseño de menú, costos, servicio e inocuidad alimentaria.
Tecnología e Innovación: Incorporamos la perspectiva de un ingeniero mecatrónico para optimizar la eficiencia técnica, la automatización y los procesos operativos de tu negocio.

Esta combinación estratégica nos permite abordar los retos de un comercio alimentario desde todos los ángulos: legal, operativo y técnico.