Consultoría 360°
Construimos negocios gastronómicos desde cero
Del plano financiero a la primera mesa servida. Alineamos sistemas, equipo y posicionamiento antes de abrir las puertas.
Sistema PAOM
Cuatro ejes. Un solo engranaje.
Nuestra metodología propietaria cubre cada vértice del negocio antes de la apertura: sin huecos, sin improvisación.
P — Producto
A — Administración
O — Operación
M — Marketing
Análisis de producto
Arquitectura financiera
Sistemas operativos
Posicionamiento de marca
Esquemas financieros, control de flujo y estructura administrativa lista para operar desde el día uno.
Ingeniería de menú, costos reales y estructura de precios alineada al mercado objetivo.
Protocolos de servicio, dotación de personal y manuales operativos antes del primer turno.
Identidad, canales y estrategia de captación definidos antes de la apertura, no después.
+ Lo que construimos
Llave en mano: el negocio operativo, entregado completo
Desarrollamos el concepto, diseñamos la operación, montamos los sistemas y abrimos las puertas. El cliente recibe un negocio funcionando, no un manual.
También proyectamos marcas existentes: diagnóstico operativo, reposicionamiento financiero y esquemas de escalabilidad basados en datos.
Su negocio gastronómico tiene un punto de partida claro
Agendamos una sesión diagnóstica sin costo para evaluar su proyecto y definir el alcance del engagement.