45+
proyectos abiertos
98%
permanencia a 2 años
14
grupos aliados
+35%
margen medio optimizado
La voz de nuestros socios
La metodología PAOM estructuró toda nuestra operación de cocina y piso antes de la apertura. Alcanzamos el equilibrio financiero en tiempo récord.
Mateo Fernández — Director General, Grupo Resto
Su red de alianzas nos permitió negociar directo con fabricantes de equipo pesado, reduciendo sensiblemente el desembolso inicial de capital.
Sofía Alarcón — Co-fundadora, Bistro & Co.
Estandarizar procesos con su equipo aseguró que la propuesta gastronómica mantuviera consistencia y rentabilidad desde la primera mesa servida.
Carlos Benítez — Inversionista Gastronómico
Nuestra red de aliados estratégicos
Conectamos cada proyecto con especialistas de primer nivel para asegurar suministros, equipamiento y plataformas operativas sin fisuras.
Equipamiento de cocina
Cadena de suministro
Tecnología y POS
Acuerdos directos con distribuidores de acero inoxidable, refrigeración industrial y sistemas de cocción de alta eficiencia energetica.
Proveedores certificados de insumos frescos y secos con esquemas de entrega garantizados y precios corporativos preferenciales.
Integración de software de punto de venta, inventarios en tiempo real y comanderos digitales diseñados para alto flujo operacional.
Sumemos estrategia, alianzas comerciales y ejecución operativa para construir tu próximo éxito gastronómico.